no menu, but good dish

先日、仲間とはすばらに。
この日は、メニューがない日。

food artist のGyuさんと相談して、というか、
お願いして食べたいものを創ってもらいました。

ビールを中心に置いた感じで．．．
というお願いに。

海鮮グラタンと

竜田揚げ

魚介のスープと、クリームはもちろん鉄板。
そしてなんと、竜田揚げには柿が使われていたり。
一見、意表をついてるんですが、
もともとそこにあるべき、な説得力のある一皿。

「アイディア」ってこうあるべきだな、と勉強させられたりもしました。
えええ！？って驚きよりは、
あくまでその実の説得力を増すものであるべき。

ごちそうさまでした。元気がでました。
こんな時間を共有してくれた仲間にも感謝。
美味しい食事は、舌を満たすのももちろん、
気持ちも満たしてくれます。