週末に得るもの - Blog:junpeishirota

先週末は相方と鎌倉に行ってきました。

元町に寄り道して、相方の紹介で本丸亭の塩ラーメン。
春菊の香りが、味覚嗅覚を目覚めさせます。
ハイカラな塩ラーメン。

これも相方の紹介。鎌倉小町『Gelateria Il Brigante』のジェラート。
ピスタチオの香りが官能的すぎて、いらないっていったのに、
人のぶんまで食べてしまいました。。
ひとつひとつのジェラートの食感まで個性がたっていて、
たんなるフレーバーの為に材料を混ぜるジェラートとは
目指しているものが違うのだなと感じました。

あるき疲れたのでミルクホールで休憩して、湘南によって帰りました。
それぞれ、自身の中に芯がある素敵なお店でした。
売れるために迎合するのではなく、売れるためにコンピタンスを磨く。そんな店。
かっちょいいです。

そうしたスタンスを感じれるお店って、いいですよね。
（新宿のネオン系ダイニング居酒屋の迎合っぷりも面白いですが．．．）

東京にももちろんそんなお店はあって．．．analog cafe。